Le Clou de Girofle.

 Le Clou de Girofle.: Le clou de girofle correspond au bouton séché de la fleur du giroflier. Cet arbre originaire d’Indonésie. Il est toujours cultivé en Indoné...

Bienfaits de la Pomme de Terre.



La pomme de terre est cultivée pratiquement dans toutes les régions du Maroc en raison de son appréciation culinaire par le consommateur local. Denrée de plus en plus prisée dans la cuisine de tous les jours, elle est disponible toute l’année .

la pomme de terre se classe dans la famille des féculents et des légumes , un sucre lent comme les pâtes ou le riz , avec des calories en moins.
La pomme de terre représente surtout une source intéressante de glucides complexes, qui fournissent une énergie durable à l’organisme. Son taux de glucides est de 3 à 5 fois plus important que celui de la plupart des légumes frais. Ces glucides sont essentiellement constitués d’amidon (90 %), et de petites quantités de glucosesaccharose et fructose.

Les protéines de la pomme de terre sont particulièrement complètes : elles comprennent tous les acides aminés essentiels, y compris la lysine . Leur valeur biologique reste toutefois inférieure à celle des protéines animales.

À condition d’opter pour un mode de cuisson pauvre en matières grasses, la pomme de terre participe efficacement à la couverture de nos besoins quotidiens en vitamines et minéraux, notamment en vitamine C, vitamines du groupe B, potassium, magnésium phosphore; ainsi que de nombreux oligo-éléments ferzinccuivremanganèse…. 


Enfin, la pomme de terre offre tous les bienfaits caractéristiques d’un légume : ses vitamines, composés antioxydants ( flavonoïdes) et fibres jouent un rôle protecteur pour la santé. 

Huiles Essentielles et Aromathérapie.

Les secrets des Huiles Essentielles- La plus ancienne thérapie au monde.
Étymologiquement, l’aromathérapie est le fait de se soigner par les arômes (les huiles essentielles) à condition de choisir l’huile essentielle adéquate et de l’employer à bon escient (dosage et posologie) !
Nous savons tous que le soin par les plantes est la plus ancienne thérapie au monde. 5000 ans avant notre ère, la Chine et l’Inde maîtrisaient déjà quelque peu le procédé d’extraction des huiles essentielles, 4000 ans av. J.-C., les Égyptiens embaumaient leurs morts en utilisant celles-ci.

Une huile essentielle est la fraction odorante volatile extraite des végétaux par distillation à la vapeur d’eau, ou par expression. Elle peut être extraite de différentes parties d’un végétal : feuilles, fleures écorce, le bois, le zeste, les graines, les baies, le bulbe… etc. Avicenne était le premier à avoir extrait une huile essentielle pure. Les huiles essentielles sont liquides. Elles sont huileuses, mais, pas grasses puisqu’elles s’évaporent et certaines sont épaisses (visqueuses), tandis que d’autres sont de couleurs très foncées. Les huiles essentielles ne se mélangent pas à l’eau. En revanche, elles se mélangent à l’alcool, et à n’importe quel corps gras (non synthétique), ainsi qu’à certains solvants. Dans chaque huile essentielle il y a différents principes actifs, notamment : (alcool, éthers, terpènes, acétates, cétones, phénols, etc.), c’est l’ensemble de ces principes actifs qui confèrent à une huile essentielle ses propriétés, et non pas seulement l’un de ces principes actifs.

Les huiles essentielles sont extrêmement anti-infectieuses, antiseptiques et antivirales.
Elles sont antidouleurs (anti-inflammatoires), cicatrisantes, antihémorragiques, digestives, elles régulent l’immunité, les hormones, elles déstockent les graisses, renforcent les vaisseaux sanguins… etc. À chaque huile essentielle son rôle et pour la plupart, ses multiples activités. Certaines huiles essentielles sont extraordinairement «antibiotiques» ou plutôt «antiseptiques» dans le sens où, contrairement aux antibiotiques (contre la vie), elles ne détruisent pas au passage notre flore bénéfique et ne provoquent pas d’antibiorésistance.

 Il ya différentes qualités d’huiles essentielles. Plus la qualité d’une huile essentielle est meilleure, plus elle sera efficace et moins elle risquera de provoquer des effets secondaires. Seules les huiles 100% naturelles peuvent être utilisées pour se soigner. Les enfants de moins de 6 ans, les femmes enceintes et allaitantes ne doivent pas utiliser les huiles essentielles !  Attention aux nombreuses huiles essentielles synthétiques, donc fausses, généralement bon marché, qui non seulement, n’ont aucune action thérapeutique, mais peuvent être très toxiques, et ce, même si elles sont utilisées pour embaumer la pièce ! 
Par Fatima Zahrae Chafai, conseillère en aromathérapie
Source. lematin.ma

                   Pour plus d infos          la Vérité sur les Huiles Essentielles,